今回のテーマは
『大阪のソウルフードでアジア進出』について

茲許の円安やＬＣＣを始めとして国際線旅客便数の増加などの
要因から、アジアから大阪へ来る訪日観光客も賑わいを見せて
います。

ユニバーサルジャパンやアベノハルカスに加え、食の都・大阪
ならではの、「たこ焼き」「お好み焼き」「串カツ」といったソウルフードも
人気のようです。

そこで、訪日観光客に知ってもらった大阪のソウルフードを
アジア各地で広めるといった動きも加速してきている。

お好み焼き「千房」では、ベトナム、フィリピンへの出店を計画。

但し、進出方法については、現地企業に運営を任せる方式を採り、
自前の投資はなるべく抑え、事業リスクを低減させるとしている。

また、材料なども流通面の改善で、大阪で使っているものがそのまま
使えるようになった点も進出を後押ししている。

和食ブームなども背景に、海外にも知名度が高まっている大阪の
ソウルフードがアジアで飛躍することに期待です！