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5.経営・開業

『安定・多収穫を目指す植物工場』

皆さん、こんにちは。
クレドの森内です。

今回のテーマは
『安定・多収穫を目指す植物工場』について

被災地の復興や国からの補助金が出るなどの要因も重なり新規参入が
増える植物工場市場ですが、遺伝子組み換えや照明・空調などの制御
技術開発といった異業種の連携も活発化しています。

大手コンサルティング会社の調査によると、高機能・高付加価値を付けた
植物工場のマーケット規模は2025年には290億円にも上ると試算。

植物工場は立地条件を選ぶ必要性が無く、設備を購入するだけですぐに
栽培を始められる点や、異常気象による収穫の出来不出来に左右されない
ため、安定した生産及び価格帯での商品提供が可能となるなどのメリットが
あります。

ただ、電気代や空調代、衛生・栽培管理などの生産コストががかさむことや、
一定の品質のものを効率良く大量生産する技術を確立するなどの課題も
残っています。

立地面では、半導体工場のクリーンルームを植物工場へ転換させたり、
廃校となった小学校・中学校の施設を自治体から借りて植物工場を
建設したりするなど、地産地消及び地域の雇用創出にも繋がる動きとして
期待されています。

エネルギーの問題もそうですが、新興国の発展と共に、「食」に関する
需要と供給のバランスが逆転することが想像される分野であり、日本の
技術でこれらのマーケットを取り込むチャンスにしたいですね!

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